Gemberijs met Mango en Passievrucht
Met deze extreem hoge temperaturen is het belangrijk om het hoofd koel te houden. Hoe doe je dat beter dan met dit verfrissende gemberijs? Bovendien is het ook nog eens erg leuk om zelf ijs te maken. Met dit eenvoudige recept maak je zelf gezonde, suikervrije gemberijsjes.
Bereiding
-
1
Snijd het vruchtvlees van de mango’s en pureer deze in een keukenmachine tot een gladde puree. Voeg het gembersap toe en roer het geheel goed door.
-
2
Eventueel kun je voor iets zoetere ijsjes de honing of agavesiroop toevoegen. Als de mango’s nog niet zo rijp zijn kun je de mangopuree aanlengen met wat sinaasappelsap. Snijd vervolgens de passievruchten doormidden.
-
3
Vul de ijsvormpjes om en om met wat mangopuree en passievruchtenpulp (1⁄2 passievrucht per ijsje). Steek tenslotte de stokjes in de ijsjes en stop ze minimaal 4 uur in de vriezer. Geniet van het heerlijke gemberijs met mango en passievrucht!
