Recette de vinaigrette au curcuma
Cette recette de vinaigrette au curcuma est simple à réaliser et accompagne parfaitement une salade. Dans la cuisine asiatique, le curcuma s’utilise surtout dans les currys et les soupes, mais il est aussi délicieux en vinaigrette sur une salade.
La vinaigrette au curcuma se conserve encore environ 3 jours au réfrigérateur. Cette recette donne à peu près 100 ml de vinaigrette.
Attention ! La belle couleur orangée du curcuma a aussi son revers. Soyez prudent : sur les vêtements, les taches sont très difficiles à faire partir !
Préparation
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1
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez aussi préparer cette vinaigrette au curcuma dans un petit pot plutôt qu’au fouet : mettez tous les ingrédients dans un pot qui ferme et secouez bien jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
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2
Répartissez la vinaigrette sur la salade ou servez-la à part dans un petit bol pour que chacun puisse en ajouter selon son goût.
