23-03-2018 09:31 | par Lisa van der Linden
SCHEVENINGEN – Les propriétaires de bars de plage attendent avec impatience la nouvelle saison, même si le boulevard de Scheveningen s’est transformé en chantier. Une grande partie du boulevard est fermée et les travaux de LegoLand battent leur plein.
« À cause du gel, un chauffe-eau a lâché, les conduites d’eau étaient gelées et le sable n’était plus qu’un gros bloc dur », raconte Malou Rook, propriétaire du bar de plage The Fat Mermaid. Le 1er mars, Rook pouvait commencer à monter son pavillon de plage, mais le froid a contrarié ses plans. « Nous n’avons donc commencé le montage que le 5 mars », poursuit-elle. Bien que le bar de plage ait été monté plus tard que prévu, les portes ont ouvert dès que possible, car la saison a officiellement commencé. « Une fois l’établissement installé et la terrasse en place, les clients peuvent venir », explique Rook en désignant les clients sur la terrasse. Il reste toutefois quelques points à régler avant que la fête d’ouverture puisse avoir lieu. « L’éclairage extérieur est en cours de raccordement et la peinture doit encore être retouchée. En tout cas, je suis prête. Je m’attends à une nouvelle saison formidable », déclare la propriétaire, qui voit l’arrivée du gingembre comme la tendance de cette année. « Thé au gingembre, ginger beer, cocktails au gingembre, et j’en passe. »
LegoLand
Actuellement, le boulevard de Scheveningen est une sorte de chantier. En effet, LegoLand est en construction à côté de Sea Life. Et au nord de la jetée (le Pier), tout le boulevard est en cours de rénovation. Cela entraîne beaucoup de circulation de chantier. En compensation, la commune de La Haye a décidé qu’une grande partie des bars de plage pouvait être installée plus tôt que d’habitude. Les pavillons de plage situés à hauteur du futur LegoLand ont pu être montés à partir du 19 février. Les autres n’ont pu commencer que le 1er mars, comme chaque année. Les travaux sur le boulevard et à LegoLand ont des conséquences pour les bars de plage. « L’accessibilité de Scheveningen est problématique, en raison de l’amélioration des voies d’accès », déclare Guido Venema, propriétaire du bar de plage De Golfslag. « J’espère que les visiteurs comprendront la situation et viendront quand même. » De Golfslag est l’un des établissements horeca qui ont pu commencer le montage dès le 19 février. « Tout s’est bien passé et j’ai eu la chance que la terrasse et l’établissement soient déjà prêts avant le début du gel », raconte-t-il.
Fournisseurs
Pour Venema, c’est une période chargée maintenant que la saison vient de commencer. « Toutes sortes de fabricants et de fournisseurs passent dans l’espoir que je prenne quelque chose chez eux », dit-il. « Je suis donc en pleine discussion, mais en fait, j’ai décidé depuis longtemps avec qui je vais travailler cette saison et avec qui non. Les représentants qui sont passés à la fin de la saison dernière avaient le plus de chances. »
Ouverture toute l’année
Malgré tous les travaux qui le dérangent, Venema est très enthousiaste à l’idée de la nouvelle saison. « L’économie tourne à plein régime et c’est le moment de se renouveler. J’ai par exemple de nouvelles tables, chaises et coussins », raconte-t-il. Le propriétaire aimerait bien être ouvert toute l’année, comme certains autres pavillons de plage un peu plus loin. « J’aimerais vraiment beaucoup. Environ 15 % du chiffre d’affaires part aujourd’hui dans le montage et le démontage. En principe, je ne suis fermé que trois mois par an et pendant ce temps, tout le matériel et les appareils sont stockés. Avec une ouverture toute l’année, tout continue de tourner et il y a moins d’usure », explique Venema. Chez De Golfslag aussi, on met la dernière main aux préparatifs. « Les nouvelles chaises doivent encore être déballées et quelques lampes qui ont rendu l’âme doivent être remplacées. »
Faciliter
Au Zanzibar Beachclub, presque tout est également prêt, le montage ayant commencé le 19 février. L’assistante gérante Annick Versteeg ne trouve pas le montage pénible ; elle ne voudrait pas être ouverte toute l’année. « Le travail à la plage est un travail saisonnier. On donne tout pendant six mois et c’est ce qui est chouette. On n’a pas ça quand on est ouvert toute l’année. » C’est la quatrième saison que Versteeg travaille au Zanzibar Beachclub. « Chaque saison, on peut repartir de zéro, avec une nouvelle équipe. Nous allons encore en faire quelque chose de beau. »
Source : Out.of.Home Shops
