Qu’est-ce que le thé au gingembre et pourquoi est-il si populaire ?
Le thé au gingembre est une boisson chaude préparée à partir de la racine de la plante de gingembre (Zingiber officinale). Ce thé est connu pour son goût piquant et est consommé dans le monde entier pour ses bienfaits supposés pour la santé. La popularité du thé au gingembre a fortement augmenté ces dernières années, notamment grâce aux tendances en matière de santé, de remèdes naturels et de renforcement de l’immunité. Aujourd’hui, le gingembre est cultivé dans de nombreuses régions du monde. C’est pourquoi on le consomme aussi souvent sous forme de shot de gingembre.
Principaux composés actifs du thé au gingembre
Le gingembre contient plusieurs substances bioactives qui contribuent à ses bienfaits pour la santé :
- Gingérols (notamment le 6-gingérol) : puissants antioxydants et anti-inflammatoires.
- Shogaols : formés lors du chauffage des gingérols, ils ont un effet anti-inflammatoire plus marqué.
- Zingérone : plus doux, avec un arôme légèrement sucré, principalement formé lors de la cuisson.
Ces substances sont solubles dans l’eau, ce qui signifie qu’elles sont libérées lorsque le gingembre infuse dans de l’eau chaude.
Le thé au gingembre contre les nausées et le mal des transports
Le thé au gingembre aide à lutter contre les nausées, car les gingérols du gingembre agissent sur le système de la sérotonine dans l’intestin. Selon plusieurs études cliniques, le gingembre réduit l’activité des récepteurs 5-HT3, impliqués dans le déclenchement des envies de vomir. Cela rend le thé au gingembre efficace contre le mal des transports, les nausées de grossesse et les nausées postopératoires.
Saviez-vous que la peau du gingembre contient elle aussi de nombreux composés actifs ?
Soutient naturellement la digestion
Le thé au gingembre stimule la production de sucs digestifs et accélère la vidange gastrique. Il réduit ainsi la sensation de ballonnement et aide en cas d’indigestion. Selon le comité européen des médicaments à base de plantes (HMPC), le gingembre peut officiellement être utilisé pour soulager les troubles gastro-intestinaux légers, comme les flatulences et la sensation de lourdeur.
Effet anti-inflammatoire et soutien des articulations
Les shogaols et les gingérols du thé au gingembre inhibent des substances pro-inflammatoires dans l’organisme, comme les prostaglandines et les cytokines. Cela explique pourquoi le thé au gingembre peut apporter un soulagement en cas de troubles liés à l’inflammation, comme l’arthrose ou les douleurs menstruelles. Selon des recherches, le gingembre agit de manière comparable à des anti-inflammatoires légers.
Lisez ici plus d’informations sur la culture du gingembre biologique par rapport à la culture conventionnelle.
Effets possibles sur l’immunité et le rhume
Bien que le thé au gingembre n’ait pas d’effet antiviral direct, il soutient peut-être le système immunitaire en freinant l’inflammation et en apportant des antioxydants. Selon des études in vitro, le gingembre réduit la production de substances inflammatoires comme le TNF-α et l’IL-6, qui jouent un rôle dans les infections. C’est pourquoi le thé au gingembre est souvent consommé en cas de rhume ou de grippe naissante.
Effet légèrement antidouleur et stimulant de la circulation
En activant certains récepteurs du système nerveux (TRPV1), le thé au gingembre procure une sensation de chaleur et peut atténuer temporairement la douleur. Cette action ressemble à celle de la capsaïcine présente dans les piments. Cet effet explique aussi pourquoi le thé au gingembre est souvent utilisé en cas de douleurs musculaires ou de douleurs menstruelles.
Attention en cas de prise de médicaments : interactions possibles
Le gingembre peut avoir un léger effet anticoagulant. C’est pourquoi les personnes qui prennent des anticoagulants doivent consulter leur médecin avant de boire de grandes quantités de thé au gingembre. En cas de traitement contre le diabète, le gingembre peut également renforcer l’effet hypoglycémiant.
Thé au gingembre et glycémie : peut-il aider en cas de diabète ?
Le thé au gingembre peut faire baisser la glycémie, car les gingérols améliorent la sensibilité à l’insuline. Des études cliniques montrent que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent tirer profit de 2 à 3 tasses de thé au gingembre par jour, à condition de ne pas y ajouter de sucre.
Sécurité et effets secondaires possibles du thé au gingembre
Le thé au gingembre est sans danger pour une consommation quotidienne en quantités normales (2 à 4 tasses par jour). Les effets secondaires possibles sont de légères brûlures d’estomac chez les personnes ayant un estomac sensible. Selon l’OMS et l’EFSA, le gingembre en tant qu’aliment n’est pas toxique et est considéré comme sûr, y compris pendant la grossesse (en quantités modérées).
Résumé : la force du thé au gingembre au quotidien
Le thé au gingembre est une boisson naturelle aux effets prouvés contre les nausées, les troubles digestifs et les inflammations légères. Grâce à des substances bioactives comme le gingérol et le shogaol, il a un effet antidouleur et réchauffant, et soutient peut-être l’immunité. Consommé avec modération, il constitue un complément sûr à un mode de vie sain.
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Quelle est la meilleure façon de préparer du thé au gingembre ?
Ingrédients
- 20 ml de jus de gingembre pur Go Now
- 200–250 ml d’eau chaude
- Facultatif :
- 1 cuillère à café de miel
- 1 à 2 cuillères à café de jus de citron
- Une rondelle de citron ou d’orange (pour l’arôme)
Préparation
- Chauffez l’eau juste en dessous du point d’ébullition (environ 80–90 °C).
- Versez l’eau chaude dans une tasse.
- Ajoutez 20 ml de jus de gingembre et mélangez bien.
- Ajoutez éventuellement du miel et/ou du jus de citron selon votre goût.
- Laissez tiédir jusqu’à température de dégustation et savourez !
Questions fréquentes sur le thé au gingembre
Le thé au gingembre aide-t-il à perdre du poids ?
Le thé au gingembre peut légèrement stimuler le métabolisme et réduire la sensation de faim. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un remède miracle, il peut contribuer à la maîtrise du poids dans le cadre d’un mode de vie sain.
Peut-on boire du thé au gingembre pendant la grossesse ?
Oui, en quantités modérées. Selon les sages-femmes et des études cliniques, jusqu’à 1 gramme de gingembre séché par jour est sans danger en cas de nausées de grossesse.
Quelle quantité de thé au gingembre est excessive ?
Jusqu’à 60 ml de jus de gingembre (environ 3 à 4 tasses) est considéré comme sûr. Des doses plus élevées peuvent provoquer des troubles gastriques ou influencer l’effet de médicaments.
Témoignages
Nos clients préfèrent le jus de gingembre au gingembre frais, notamment parce qu’il est facile à utiliser, qu’il ne contient pas d’additifs et tout simplement parce qu’il est délicieux !
« C’est vraiment délicieux, livré rapidement et facile à utiliser. Parfait pour préparer du thé au gingembre, entre autres. »
Her Ja
« Je bois du thé au gingembre tous les jours. Un petit peu dans un verre, je dilue avec un peu d’eau puis j’ajoute de l’eau bouillante. Vraiment génial ! »
Marcel Pannekoek
« Ce que j’adore dans le jus de gingembre de Go Now, c’est qu’il ne contient pas de sucres ajoutés. Délicieux pour préparer un thé. Et en plus, le rapport qualité-prix est excellent ! »
Karen Vyt
« On obtient un thé délicieux. Il n’a rien à envier au gingembre frais. »
Chris Hop
« Je bois maintenant chaque jour une ou deux tasses de thé avec 2 cuillères à soupe de shot de gingembre. Waouh ! Je me sens plus énergique, plus joyeuse, plus positive. Je savais que c’était sain, mais pas que ça aurait un tel effet ! Très agréable. »
Jolanda Wijman
