Qu’est-ce que le gingembre ?
Le gingembre, également connu sous le nom de Zingiber officinale, est une plante aromatique très utilisée et l’une des épices les plus populaires au monde. Il est utilisé pour sa saveur unique. Mais le gingembre présente également de nombreux bienfaits pour la santé. Le gingembre est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des milliers d’années. Le gingembre est également de plus en plus utilisé comme remède naturel pour divers problèmes de santé. Mais qu’est-ce que le gingembre exactement et que peut-on en faire ?
Que peut-on faire avec le gingembre ?
Le gingembre est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreux plats et recettes. Il permet également de préparer d’innombrables cocktails (sans alcool) et smoothies. Notre site propose un certain nombre de recettes de cocktails sans alcool que vous pouvez réaliser vous-même avec du jus de gingembre pur.
En outre, vous pouvez aussi facilement en faire une tasse réconfortante de thé au gingembre. Vous pouvez préparer du thé au gingembre en faisant infuser des tranches de gingembre dans de l’eau chaude. Vous pouvez aussi très facilement préparer un thé au gingembre avec notre jus de gingembre pur. Ici, vous pourrez en savoir plus sur le thé au gingembre.
Les shots de gingembre sont également de plus en plus populaires. Préparez-les vous-même en pressant du gingembre frais et en le mélangeant à d’autres jus. Ou commandez des shots de gingembre prêts à l’emploi sans sucres ajoutés ni eau sur notre e-shop. Ces shots se composent à 80 % de jus de mandarine et à 20 % de jus de gingembre. Ces shots de gingembre prêts à l’emploi sont sans sucres ajoutés ni eau.
Ici, vous pourrez en savoir plus sur les bienfaits et la préparation des shots de gingembre.
Quels sont les bienfaits du gingembre ?
Le gingembre peut être utilisé de diverses manières. De nombreuses personnes considèrent le shot de gingembre pris chaque matin comme un « coup d’envoi » de la journée. Mais saviez-vous aussi que le gingembre présente plusieurs bienfaits pour la santé ? Le gingembre contient en effet plusieurs substances actives, dont le gingérol. Le gingérol est une substance puissante qui pourrait, entre autres, renforcer votre système immunitaire. Le gingembre pourrait également avoir des effets anti-inflammatoires. Ici, vous pourrez en savoir plus sur les nombreux bienfaits du gingembre pour la santé.
D’où vient le gingembre ?
Le gingembre est originaire d’Asie du Sud-Est, et la Chine en est le premier producteur mondial. Aujourd’hui, le gingembre est toutefois cultivé dans de nombreux pays. Outre la Chine, le gingembre est également largement cultivé en Inde, au Pérou et au Nigeria. En Europe, il est encore difficile de cultiver le gingembre en grande quantité. Le gingembre de ces différents pays diffère en termes de goût. Le gingembre est aussi utilisé différemment dans chaque culture.
Qu’est-ce que le gingembre biologique ?
Pour la production de gingembre, 2 méthodes peuvent être utilisées. Le gingembre peut en effet être cultivé de manière conventionnelle ou biologique. En agriculture biologique, aucune substance artificielle n’est utilisée. Le gingembre est ainsi plus sûr pour la consommation humaine et moins nocif pour la nature. En culture conventionnelle, on utilise par exemple des engrais artificiels. Cette méthode de culture est donc moins chère. Toutefois, des résidus de ces substances artificielles peuvent subsister dans le gingembre. Go Now est certifié SKAL, vous pouvez donc être sûr que nos jus sont 100 % biologiques.
Faut-il éplucher le gingembre ?
Lors de la production de notre jus de gingembre pur, le gingembre est pressé sans être pelé. Même si la peau brune n’est pas très appétissante, elle est comestible. En outre, la peau du gingembre contient de fortes concentrations des substances actives du gingembre. La peau contient même des concentrations plus élevées de ces substances que la pulpe. Vous pouvez donc utiliser en toute confiance la peau du gingembre dans vos plats. Veillez simplement à ce que la peau soit bien lavée et exempte de toute saleté.
Ici, vous pourrez en savoir plus sur la peau du gingembre.
Jus de gingembre vs gingembre en poudre
Le jus de gingembre frais et le gingembre en poudre offrent tous deux des bienfaits pour la santé, mais ils diffèrent en valeur nutritionnelle et en facilité d’utilisation. Le jus de gingembre frais, obtenu à partir de racine de gingembre pressée, contient davantage de nutriments actifs comme la vitamine C et des enzymes, qui sont rapidement absorbés par l’organisme. Il a un goût frais et piquant et est idéal pour les boissons froides. Le gingembre en poudre est plus concentré et se conserve longtemps, ce qui le rend pratique pour les plats chauds, mais il perd certains nutriments lors du processus de séchage. Pour des bienfaits directs pour la santé et une saveur riche, le jus de gingembre frais est un excellent choix, tandis que le gingembre en poudre est pratique pour un usage quotidien en cuisine.
Comment pousse la plante de gingembre ?
La racine de gingembre provient de la plante de gingembre, qui pousse sous les climats tropicaux. Un climat chaud et humide est nécessaire pour la culture du gingembre. Après la plantation de morceaux de racine de gingembre, une plante pousse jusqu’à environ 1 mètre de haut. Après la floraison, des rhizomes se développent sous terre et sont prêts à être récoltés au bout de 5 mois. Le gingembre récolté est nettoyé et prêt à être transformé en jus.
Ici, vous pourrez en savoir plus sur la croissance du gingembre.
Qu’est-ce que le curcuma ?
Le curcuma, également connu sous le nom de safran des Indes ou de koenjit, est, tout comme le gingembre, une épice populaire. Il appartient même à la même famille que le gingembre. Le curcuma est une épice couramment utilisée dans un curry ou une soupe. Mais aujourd’hui, le curcuma est aussi largement utilisé pour aromatiser un thé au curcuma ou en tant que shot de curcuma. La plante dont on extrait le curcuma est originaire d’Asie du Sud-Est ou d’Inde.
Que peut-on faire avec le curcuma ?
Le curcuma est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes et de nombreux plats. Il permet de réaliser d’innombrables jus et sauces. Notre site propose un certain nombre de recettes, dont une vinaigrette pour vos plats que vous pouvez réaliser vous-même avec du jus de curcuma pur.
En outre, vous pouvez aussi facilement en faire une tasse réconfortante de thé au curcuma. Vous pouvez préparer du thé au curcuma en faisant infuser des tranches de curcuma dans de l’eau chaude. Mais avec notre jus de curcuma pur, vous pouvez préparer vous-même très facilement une tasse de thé au curcuma saine.
Les shots de curcuma sont également de plus en plus populaires. Préparez-les vous-même en pressant du curcuma frais et en le mélangeant à d’autres jus. Ou commandez des shots de curcuma prêts à l’emploi au jus de mandarine sur notre e-shop. Ces shots se composent à 85 % de jus de mandarine et à 15 % de jus de curcuma. Ces jus sont eux aussi purs et sans sucres ajoutés ni eau. Vous avez ainsi toujours des shots de curcuma sous la main, rapidement et facilement.
Ici, vous pourrez en savoir plus sur les bienfaits et la préparation des shots de curcuma.
Quels sont les bienfaits du curcuma ?
Le curcuma est donc utilisable de multiples façons. Le curcuma est largement utilisé pour donner aux plats une dimension gustative supplémentaire. Vous pouvez ainsi profiter des bienfaits du curcuma de nombreuses manières savoureuses. En effet, le curcuma contient une substance active appelée curcumine. La curcumine est, entre autres, naturellement anti-inflammatoire. De plus, le curcuma peut être bénéfique pour la digestion. Ici, vous pourrez en savoir plus sur les bienfaits du curcuma pour la santé.
Il est toutefois utile d’ajouter aussi du poivre noir aux recettes contenant du curcuma. En effet, saviez-vous que le poivre noir améliore l’absorption de la curcumine ? La substance active du poivre noir vous permettra de profiter plus rapidement de ses nombreux bienfaits pour la santé.
